O retorno

Voltei,
desde sempre não consigo terminar ou dar continuidade a muitas coisas da minha vida. Erro grave, gravíssimo. Tento mudar, mas não consigo, sou assim. Porém descobri que não é em tudo, por exemplo, se começo uma receita culinária, vou até o fim. E  minha maior alegria é vê-la executada e em seguida degustada. Poderia aplicar essa técnica para outras coisas em minha vida. Vou me comprometer a exercitá-la. E cada vez que eu conseguir, prometo descrever aqui nesse blog.
Cada vez mais apaixonada por culinária, mas cada vez mais ciente que não a quero como ganha pão. É puro hobby. Mas um dia quem sabe, depois de me profissionalizar, eu não mude de ideia. Uma grande amiga sugeriu um modelo de ganha pão que muito me interessou, ser chefe de cozinha em cozinhas alheias. De pessoas que gostam de receber, mas não tem tempo para organizar ou não levam o menor jeito. Achei a ideia interessante, e andei pesquisando. Quem sabe? Me proponho a amadurece-la. Só preciso aumentar minha bagagem e meu currículo. Em outras palavras, preciso me profissionalizar. Existem algumas opções locais, sei que devo começar por elas.

A primeira BIRUTA, a gente nunca esquece!!!

Quase fico BIRUTA, depois de reformar e colocar nova roupagem nessa biruta.

Não foi fácil!!!! Uma manhã inteira  brigando com tecidos, tesouras, agulhas, máquina de costura. E o resultado tá aí. Ficou bom...olhando bem de longe...se olhar de perto verão que tenho tudo para a próxima Biruta ser bem melhor. Prometo!!!!!
O importante é que na varanda tem BIRUTA nova.

                         Aceita-se encomenda...o Preço ?   ...caro viu...muito caro, pois deu trabalho.

Maio

Mês de Maio, mês das noivas, das mães e meu mês.
Completei mais um ano de vida e continuo me sentido cada vez mais jovem, porém com mais experiência. Mas já dizia meu pai que a experiência é um pente que a natureza nos oferta quando já estamos carecas.Será?
Eu acrescentaria além da  palavra experiência,  a palavra  seleção. Começo a fazer seleção e opções de muitas coisas principalmente companhias. Faço seleção de filmes, restaurantes, festas, roupas, coisas que podem me dar alegria e principalmente conforto. Não visto roupas nem calço sapatos que incomodem, não vou a festas nem eventos que não me agrade. Não assisto filme que me faça sofrer, a não ser que seja sofrimento de amor. Não assisto noticiários locais de Tv sensacionalistas, Não caminho no sol, não me empanturro de comidas e não entro em bate bocas  sem futuro.Estou assim agora, pensando mais em mim e no  meu bem estar. Mas obviamente sem ultrapassar a linha tênue das privacidade das pessoas que me cercam ou que preciso conviver. Estou me sentindo uma pessoa melhor. E acho que os outros também.
Espero que a cada ano eu melhore como pessoa. Ainda não descobri o real sentido da vida,mas gosto dela e quero aproveitá-la da melhor forma possível.
Um beijo e até para o ano, se Deus quiser e acho que ele quer.

SURPRESA AGRADÁVEL

Hoje foi dia de SURPRESA.
Há alguns dias atrás, comentei no blog da Revista Menu sobre a revista, e em especial  para uma matéria sobre embutidos na qual havia uma receita de Linguiça de Lagosta, e como boa leitora e apreciadora da gastronomia criativa, resolvi experimentar e foi justamente essa minha experiencia que comentei. Resultado a revista publicou no exemplar desse mês. Fiquei feliz demais, pois além de ter elogiado sinceramente a revista, vi que eles dão valor aos nossos comentários.

Bem aqui está a publicação.

Torta de Banana da Didi

Comecei o blog com uma finalidade e estou descobrindo outra.
Fiz essa torta de banana a pedidos , receita de família e nunca mais eu tinha feito.
Virou a sobremesa do Domingo. Como almoçamos tarde, celebramos o nascer da lua, degustando a torta com um bom vinho do porto e ótimas companhias.
Segue receita:
Torta de Banana
 (Didi)

Ingredientes:
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres sopa de açúcar
2 ovos inteiros
Farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
10 Bananas fritas  
1 ½ de leite condensado

Como fazer:
Bate-se o açúcar com a manteiga e os ovos.
Depois de bem batido junta-se o fermento e a farinha de trigo até despregar das mãos. Coloque a farinha aos poucos.
Forra-se com esta massa uma forma de fundo removível, untada com manteiga.
Recheia-se com as bananas fritas e por cima leite condensado.
Leva-se ao forno até ficar bem dourada.
QUE APROVECHE!!!!!

Recebi esse texto ontem ( 08 de Março) e não posso deixar de compartilhar aqui no meu blog.

                                        Mulheres São Paralelas

Homens gostam de se gabar que possuem 23 bilhões de neurônios enquanto a mulher possui "somente" 19 bilhões, 4 bilhões a menos. Consideram este fato, comprovado cientificamente, um sinal de superioridade. As mulheres respondem imediatamente, que não faz a menor diferença, no que elas estão absolutamente corretas.

Do ponto de vista da seleção natural, não há como a natureza selecionar mulheres "burras" e homens "inteligentes". Ambos os sexos tinham que ser igualmente espertos para fugirem dos predadores nos primórdios, na África.

Mulheres compensam esta diferença processando a informação de forma diferente. Homens pensam seqüencialmente, etapa por etapa, logicamente trilhando o caminho da racionalidade, comparando fatos com regras pré-estabelecidas. Suas conclusões dão do tipo “sim-não”, “certo-errado”.

Mulheres raciocinam em paralelo, avaliam dezenas de variáveis simultaneamente, suas conclusões são do tipo “melhor-pior” ou uma simples sensação visceral de certeza da conclusão. Por isto, dizem que as mulheres são “intuitivas”. Elas processam informação mais rapidamente, são mais abrangentes, mais holísticas. Ou seja, mulheres são paralelas, homens são seriais.

Recentemente, um estudo descobriu que as mulheres possuem 13% mais sinapses do que homens, o que compensa a diferença e muda a forma de pensar. Homens têm mais neurônios, mulheres têm mais sinapses.

Talvez seja por isto, que as mulheres conseguem cuidar de 20 coisas ao mesmo tempo. São excelentes enfermeiras, mães de 5 filhos, administradoras de equipes, administradoras de escolas, hospitais e associações, onde ninguém fica quieto um minuto. Homens adoram gerenciar planos, números e orçamentos que precisam ser obedecidos. Por serem seriais e lógicos tendem a ser arrogantes e donos da verdade, mesmo estando errados. Mulheres, por serem paralelas, sempre sofrem a incerteza da dúvida, mesmo estando certas. São inseguras sem razão. Suas conclusões são corretas, mas não seguem a lógica masculina serial.

Homens tendem a ver tudo preto ou branco, esquerda ou direita. Mulheres tendem a ver o cinza, são muito menos dogmáticas e mais conciliatórias.

Homens arriscam um tudo ou nada com enorme facilidade, mulheres tendem a procurar a opção mais segura. Numa briga de casal, homens discutem causa e efeito. Mulheres discutem sentimentos e emoções, ambos de acordo como seus cérebros processam informações.

Um dos problemas desta teoria é que não sabemos exatamente como funciona o cérebro paralelo. A maioria dos estudos neurológicos tem sido feita em cérebros de soldados mortos em combate, não em cérebros de mulheres. Na realidade, ambos os sexos são seriais e paralelos e o que estamos sugerindo, para uma reflexão mais aprimorada por cientistas, é que talvez os homens tendem a ser mais seriais, as mulheres tendem a ser mais paralelas. Estas características, às vezes, são descritas erroneamente como cérebro direito e cérebro esquerdo. O lado do cérebro não tem nada a ver com estas diferenças.

A verdadeira explicação não é o lado, mas sim se está sendo processado pela parte do cérebro que é paralela, ou a parte que é serial.

Se esta teoria for correta, e está longe de ser aceita, explicaria porque é tão difícil a comunicação entre os sexos. Homens ficam num canto falando de dinheiro, mulheres do outro falando de emoções. Para diminuir esta distância, mulheres teriam de tentar explicar suas conclusões de forma mais serial. Homens deveriam escutar mais os sentimentos (paralelos) das mulheres e falar com analogias e cenários e não com deduções lógicas.

Na medida que o mundo se torna cada vez mais complexo, exigindo o processamento de centenas de variáveis ao mesmo tempo, aumentam as vantagens competitivas das mulheres sobre os homens. Já se falava que este milênio seria das mulheres, e hoje mais mulheres se formam em administração de empresas do que homens. Seu próximo chefe tem muita chance de ser uma mulher.

Portanto, não são as mulheres que possuem 4 bilhões de neurônios a menos, são os homens que precisam de 4 bilhões de neurônios a mais, para processarem as mesmas informações.

STEPHEN KANITZ, consultor de empresas e conferencista.

Bolo de Maçã 

Receita original

Fiz esse bolo de Maçã com passas e canela e fez o maior sucesso.

Logo abaixo tem a foto do bolo pronto e a receita ao lado, tal e qual eu fotografei.

Bolo de Maçã.